TOP2水洗面條，殘留膠狀物是塑化劑

　　網上流傳著這樣一段視頻：

　　拍攝者把生面條放到水中反復清洗，最後留下一團膠狀物。拍攝者由此判斷，這團黏糊糊的東西是塑化劑，人吃多了有害。

　　△截圖自網絡視頻

　　闢謠：

　　國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鍾凱指出，將面團、面條放在水裡反復搓洗，剩下來的黏黏的東西是面筋，也就是面粉中的蛋白質，它是面條筋道的秘密所在。事實上，網上有很多『DIY面筋』的教程，用的都是這個簡單的方法。它和塑化劑扯不上關系！