炒黃豆、炸豆萁，『二月二』的小零食

　　人們從小到大總會經歷很多節日，中國素有『民以食為天』的說法，不少傳統節日的習俗都會多少跟飲食沾邊。對山東女孩蘆岩來說，『二月二』的記憶，就跟『吃』有關。

　　『山東傳統民俗，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁。』這裡的豆萁跟『煮豆燃豆萁』裡提到的不一樣。蘆岩說，那是一種炒或者炸的零食，做法挺簡單。

　　『油炸豆萁』的原料很常見：面粉、雞蛋、牛奶，再加一點兒鹽和糖。先把和好的面放十多分鍾，再在面板上揉勻，?成薄薄的一層面皮，疊好、切條，再改斜刀切開。

　　油燒到六七成熱時下鍋炸，變成金黃色後，豆萁香酥的氣味在空氣中飄散開來，盛盤即可。

　　『來北京之後，我纔知道「二月二」要理發。』她也樂得『入鄉隨俗』，只要有時間，每年『二月二』都要剪剪頭發，『實在沒空，就自己剪掉幾根頭發意思意思，取個好彩頭』。