中新網柳州7月31日電 題：從炊事班到鄉間廚房廣西『90後』退伍軍人用短視頻推廣家鄉美食

　　作者 李嬌陽

　　『當兵8年退伍返鄉，發現身邊的朋友都買房買車了，我還每天奔波在田間地頭，但也覺得很幸福……』7月30日，昵稱為『壯鄉三兄弟』的抖音賬號發布了一條制作酸筍炒紅薯苗的視頻，視頻主角韋文員在視頻簡介中寫道。

　　韋文員的鄉間廚房建在廣西柳州市柳江區百朋鎮——一個擁有萬畝荷塘的地方，是中國最大的『雙季』蓮藕產區之一。韋文員在親手搭建的小木屋裡做菜時，抬眼便能望見成片的碧綠荷葉和層疊的遠山黛影。進入七月，蓮藕逐漸下市，鮮筍正當季，韋文員的菜譜『主角』便從蓮藕換成了竹筍。

　　『近期的目標是嘗試做「竹筍的100種吃法」系列視頻。很多人因為螺螄粉而知道了酸筍，希望通過多種烹飪方法向大家介紹我們的竹筍。』韋文員說，最近，他的直播間從百朋鎮搬到了竹筍種植基地太陽村鎮，他和視頻制作團隊每天一大早便背著竹簍進到山間竹林裡挖筍。當被問到手腕上數道細小的血痕時，他笑說：『是剝筍葉時被刮到的。』

　　在由幾個親戚朋友組成的短視頻制作團隊裡，韋文員主要負責出鏡和根據視頻主題構思菜品。制定菜譜、准備食材、下料烹飪……韋文員早已駕輕就熟，因為在他8年的軍旅生涯裡，有3年在炊事班度過。入伍前，他便在學校裡拿到了中級廚師證。

　　2013年，19歲的韋文員在家人的支持下去到湖南衡陽，在空軍部隊裡一呆就是8年。8年裡，他先後擔任過警衛戰士、炊事員、班長等職務，退役後，不少戰友仍親切地稱呼他為『老班長』。每年，他只有一次假期能夠回家與家人團聚。『說句實在話，我真的很想家。』韋文員在他的第一條視頻裡說道。

　　去年9月，韋文員復員返鄉，家鄉與他入伍之時相比，已經發生了諸多變化。『路修好了，荷花盛開的季節多了許多游客。』韋文員指著荷塘邊的水泥路說道。不變的是，年輕人大都外出打工，留下務農的多是50歲以上的老人，韋文員和他的團隊是他們落腳的村屯裡最年輕的農人，他們手上的『農具』除了鋤頭鏟子，還有手機和攝影機。

　　『既然回到家鄉，就想為家鄉做些什麼。』韋文員表示，短視頻是向外傳播家鄉美食美景、幫助農戶增加收益的極佳方式。他們曾連續一星期在路旁邊擺攤邊直播，幫助當地農戶將滯銷的黑玉米賣空。也曾有廣東的粉絲被視頻中的美景所吸引，循跡而來。從3月開始，韋文員和他的團隊在抖音發布了近百條視頻，甘蔗、草莓、蓮藕等特色產品在韋文員手中被制作成美食，送到全國各地觀眾的手機屏幕上。

　　起初，韋文員沒有告訴戰友們自己在家鄉做短視頻，後來其中一條短視頻獲得了較大的關注度，戰友們在手機上刷到了熟悉的『老班長』纔得知此事。『想踏踏實實地做，用實績說話。』韋文員表示，如何規劃退伍後的工作生活是每個人在部隊裡都要考慮的問題，一些戰友看完他的視頻也考慮往這個方向發展。

　　『在部隊的時候就想過要做短視頻，但當時還沒有制作內容的方向。』韋文員回憶，從家鄉到部隊，再從部隊回到家鄉，眼前的萬畝荷塘給了他靈感。

　　白天頭頂烈日驕陽乾活，晚上在只有風聲與蟲鳴的夜裡構思選題是韋文員如今的日常。與部隊生活相似的是，他在每天早上6點左右自然醒來，所有的娛樂生活只在一部手機裡。不過，韋文員覺得：『當過兵的人，最不怕的就是吃苦。』

　　建軍節又到來，入伍季過後便是退伍季。返鄉之初，曾有人給韋文員拋出過『更好的選擇』，而回想起入伍的初衷，韋文員堅定道：『現在所做的事就是最好的選擇。』(完)