煎餅公司聯合創始人蘇永邦

　　發現這塊市場的不僅僅是蘇永邦一個人。馬特·希爾弗斯坦是『餅先生』公司的運營總監，『餅先生』的聯合創始人布瑞安·戈德伯格也是在中國生活過之後決定成立一家賣煎餅的公司。他們兩個人從快餐車起家，幾個月前在曼哈頓中城區開起這家名為『餅先生』的餐廳，每天能賣出幾百個煎餅。

　　為了確保紐約人能嘗到正宗的煎餅，他們還邀請了北京的煎餅師傅到紐約進行員工培訓。