自制煎餅的做法步驟

　　1.一小碗面粉加兩個雞蛋，加一小碗清水攪拌，調成面糊。平底鍋或者厚鐵板一塊。將鐵板燒得很熱，滴上少許油，用餐巾紙擦拭均勻。

　　2.准備好一塊15公分長的竹片打磨光滑，鑽一個孔，穿進一根筷子，做好一個刮面的工具。將一大勺面糊舀在鐵板上，用刮面工具轉圈攤開面糊。

　　3.攤好餅

　　4.在攤好的面餅上，打入一個雞蛋，用刮面工具將雞蛋的蛋黃搗散。

　　5.再將雞蛋液均勻刮開；