6.趁著雞蛋液沒有完全乾，撒上蔥花和芝麻；喜歡吃香菜的可以撒些香菜末。

　　7.用兩把刮刀輕輕鏟起煎餅，翻個身反面朝上。刷上醬汁。醬汁用白腐乳與芝麻醬、甜面醬、香油、紅油等攪拌而成。(制作醬汁如果覺得麻煩，醬汁也可以用風靡全世界的』老乾媽『替代)

　　8.放上一根油條和對半切開的火腿腸，在油條和火腿腸上再刷一遍醬汁；此時需把火候調至中火煎制一下。(喜歡吃辣條的可以加一些)

　　9.將煎餅由兩邊向中間折疊成長條。再刷一遍醬汁。

　　10.用刮刀在中間位置橫著壓一刀，把煎餅對折好，就可以裝盤或者裝入袋子裡。

　　11.自己在家做的煎餅果子，跟外面買的幾乎沒有什麼區別，香香脆脆的，喜歡吃辣的可以刷點辣醬。

　　12.也可以將做好的煎餅果子切成條，吃起來更省事方便！

　　小貼士

　　面糊攪拌成流動性較好的程度，比平常吃的黑芝麻糊稍微稠點就可以了。為防止粘鍋，鐵板一定要預先燒得很熱，再調小火擦上油。

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