【冰鎮麻辣燙是什麼梗？怎麼回事？】這兩天，全國各地『一秒入夏』，高校食堂的『清涼』菜品也紛紛出現。

　　這部，重慶西南政法大學食堂的一道清涼菜——冰鎮麻辣燙，又火了。

　　羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她說，她做麻辣燙已有6年時間，『冰鎮麻辣燙』於2015年夏季推出，是由她創作的『獨家菜式』。

　　『老板，來一份冰鎮麻辣燙。』正值學生午飯時間，不少學生都在排隊買麻辣燙。工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯裡，至煮熟後撈出再加入調料。與一般麻辣燙不同的是，『冰鎮麻辣燙』的菜品經紅湯燙熟起鍋後，在調味時會加入薏仁、橘皮等特制而成的冰沙拌勻，裝盤後再覆蓋一層冰沙，將麻辣燙完全冷卻，即可食用。