據@內幕糾察局微博11月29日消息，吉野家一門店存在使用過期食材的情況，其中，制作麻婆豆腐的肉沫已變臭發酸，舊油添加新油繼續使用，油質嚴重發黑。

　　11月29日晚間，@吉野家官方微博發布情況聲明稱，吉野家在中國市場分屬不同的運營公司，北京、天津、河北、河南、內蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。本次視頻中的吉野家餐廳並不在公司運營范圍內。

　　據了解，吉野家品牌始創於1899年，株式會社吉野家集團獲得國家工商行政管理總局商標局的注冊商標登記，在中國開展吉野家及其相關品牌的經營活動。

　　其中，北京吉野家快餐有限公司及其關聯公司是『合興集團控股有限公司』旗下附屬子公司，在京、津、冀、黑、吉、遼、蒙、豫、晉、陝等省市擁有『吉野家』商標和吉野家體系排他性經營權的特許經營商。

　　吉野家餐飲管理(上海)有限公司的母公司株式會社吉野家集團，於2015年6月9日在中國上海成立了新公司吉野家(中國)投資有限公司。

　　目前，吉野家連鎖品牌分布在中國的北京、上海、廣州、天津等13個省市自治區，近545家店鋪，1萬多名員工。