檢驗發現蝦內確實含有明膠

　　記者再次來到番禺區南村綜合市場，分別在售賣疑似『注膠蝦』的兩間水產檔，各購買了兩斤冷凍蝦，並貼好標簽進行標識。聯系上廣東省食品藥品監督管理局，對方將疑似『注膠蝦』，送到相關的檢驗機構進行檢測。經查，記者送檢的蝦中的確存在膠狀異物。

　　廣東省食藥監局立即組織廣州市、番禺區等食品藥品監管部門，對涉事的檔口進行現場檢查，並抽取樣品再次檢驗。執法行動抽取了三批冰鮮蝦樣品做了檢驗，其中有一個批次的樣品檢出膠狀異物，含量大概整只蝦的1%左右，對膠狀異物進一步做了光譜分析檢查，發現是屬於海藻明膠。據悉，海藻明膠為食用明膠，原料為煮過的動物骨頭、皮膚和筋腱，多數用於制作果凍和其它甜品。工作人員初步分析，商家此舉的主要目的，是為了粘合蝦頭和蝦身，令蝦的賣相更美觀。

　　廣東省食品藥品監督管理局辦公室主任郭宇華表示，通過光譜分析檢查，發現它應該是屬於海藻明膠。而從『凍蝦』檢測分析報告結論中見到，抽檢的蝦體內所含的異常膠體物質，並非蝦自身生長而成，鑒定為『瓊脂』成分，可推斷為人為添加。