公告顯示，43歲的楊利娟在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物。楊利娟從1997年起，擔任四川海底撈餐飲股份有限公司(下稱『四川海底撈』)(即海底撈國內的經營主體)經理，2001年4月起擔任四川海底撈董事，並於2018年1月調任為四川海底撈的非執行董事。期間，楊利娟在2015年至2018年1月擔任海底撈國際控股有限公司董事。

　　服務員出身的楊利娟，一路做到了CEO。海底撈方面稱，楊利娟早年為幫家裡還債，十幾歲就輟學到縣城做服務員。因為機智利索，被上門吃飯的張勇看中。在海底撈成立一年後，楊利娟正式加入，她19歲時，就憑著一股『闖勁』，成為了海底撈首店的門店經理。

　　21歲時，楊利娟被派去西安，獨立運營海底撈跨區域經營的第一家店。楊利娟通過一桌一桌地抓顧客，讓海底撈在西安市場站穩腳跟，打下了海底撈走出四川的『第一仗』。楊利娟還曾為海底撈『拼命』，在門店半夜遇到鬧事者時，楊利娟為維護西安店面，帶領員工第一時間站了出來。

　　51歲的張勇為海底撈創始人之一，自2018年起擔任海底撈首席執行官，至今3年任期已滿。